Pepes Hati Ayam Jamur

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN: 10 buah hati ayam, direbus,

dipotong-potong 4 bagian 100 gram jamur tiram, dicuci bersih, dipotong-potong, diperas airnya 2 tangkai daun bawang, diiris 2 buah cabai hijau, diiris 2 butir telur, dikocok lepas 1 1/2 sendok teh garam 10 buah cabai rawit merah utuh

BUMBU HALUS: 2 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu

halus sampai harum. Angkat. 2. Campur hati ayam, jamur tiram, daun bawang, cabai hijau, telur, garam, dan tumisan bumbu. Aduk rata. 3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Selipkan cabai rawit. Bungkus. Semat ujung-ujungnya dengan lidi. 4. Kukus di dalam pengukus di atas api sedang, 45 menit sampai matang. (Nz)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.