Paru Masak Kuah Kuning

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram paru, dipotong dadu 4x4cm 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya,

disobek-sobek 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula 900 ml air 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bawang merah goreng untuk taburan BUMBU HALUS: 2 cm kunyit, dibakar 4 kemiri, disangrai 1/2 sendok teh merica, disangrai 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Masukkan paru. Aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tambahkan air. Masak

sampai paru empuk. 4. Tuang santan. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai mendidih dan meresap. 5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng. (Nz)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.