SATE AYAM KERAS

Saji - - Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YTH., Saya kepingin bisa membuat sate ayam di rumah karena anak saya yang paling kecil doyan makan sate. Daripada membeli, lebih baik membuat sendiri. Anakanak juga suka diajak membuat sate. Mereka senang membantu saya memasukkan ayam di tusuk sate. Terima kasih.

Tina Wibowo – Semarang

Ibu Tina y th., Menyenangkan sekali memasak bersama anakanak di rumah. Membuat sate memang terlihat mudah, tetapi kenyataannya tidak semudah yang dikira orang. Penyebab sate yang keras bisa beragam. Pertama, pilihan dagingnya. Pilih daging paha supaya lembut. Kulitnya bisa dilepas untuk dijadikan sate kulit.

Sebelum dibakar, daging ayam direndam dahulu. Perendaman bertujuan untuk meresapkan bumbu, juga untuk membuat daging ayam relaks sehingga akan empuk setelah matang.

Kalau mendapat ayam yang tua sehingga keras, boleh ditambahkan sedikit baking powder ke dalam bumbu rendaman.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.