Ayam Kuluyuk

Saji - - Chinese Food Ala Resto -

Bahan ayam:

2 buah paha ayam fillet,

dipotong-potong 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup: 100 gram maizena 50 ml air 1 butir telur

Bahan saus:

2 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang kasar 1/2 buah bawang bombay,

diiris panjang 2 buah cabai merah besar,

dibuang biji, diiris miring 2 buah ketimun, dikupas, dibagi 4 bagian, dibuang biji, dipotong serong 100 gram nanas, dipotong

kipas 2 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus asam

manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 200 ml kaldu ayam 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental 1 batang daun bawang, diiris

miring 1/2 sendok teh cuka 1 sendok makan margarin

untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit. 2. Campur semua bahan pencelup.

Masukkan ayam. Aduk rata. 3. Goreng ayam satu per satu di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan. 4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah besar, ketimun, dan nanas. Aduk sampai layu. 5. Masukkan saus asam manis, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 6. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 7. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk asal terbalut. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.