Terong Bumbu Sechuan

Saji - - Chinese Food Ala Resto -

1/2 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng terong di dalam minyak panas

sebentar saja. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jahe, bawang bombay, cabai kering, dan pekak. Aduk sampai layu. Tambahkan terong. Aduk rata. 3. Masukkan campuran saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan merica sechuan. Aduk sampai terong terbalut bumbu. Tuan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai meresap 4. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.