Donat Oven Crumble Kenari

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN:

60 gram margarin

50 gram tepung terigu protein

rendah

1/8 sendok teh baking powder

60 ml susu cair

5 kuning telur, kocok lepas

5 putih telur

1/8 sendok teh garam

1/4 sendok teh cream of tartar

88 gram gula pasir

100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

BAHAN CRUMBLE (ADUK BERBUTIR):

50 gram margarin

1 sendok makan gula tepung

25 gram tepung terigu protein sedang

10 gram maizena

10 gram kenari, dicincang kasar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat.

2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikitsedikit ke campuran telur. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan campuran tepung terigu sedikitsedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang donat.

5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 40 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Crumble, oven dengan api bawah suhu 160

derajat Celsius 20 menit sampai kecokelatan.

7. Ambil satu buah donat. Celupkan donat ke dalam cokelat masak pekat. Tabur crumble. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.