Cake Kukus Crumble Keju

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 4 butir telur

75 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh emulsifier

125 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh baking powder

75 gram santan kental instan

75 gram mayones, untuk olesan

50 gram abon sapi, untuk isian

BAHAN CRUMBLE (DIADUK BERBUTIR):

75 gram margarin

150 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

1/2 sendok teh garam

50 gram keju cheddar, diparut

CARA MEMBUAT:

1. Crumble, oven bahan crumble dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai matang kecokelatan. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan.

3. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Dinginkan.

4. Ambil selembar cake. Bagi 2 cake. Oleskan mayones. Tabur abon. Tutup selembar cake. Oleskan mayones. Tabur crumble. Potong-potong. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.