Cupcake Pandan Crumble Kelapa

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 15 BUAH

BAHAN:

4 butir telur

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh emulsifier

1/4 sendok teh garam 100 gram tepung terigu

20 gram susu bubuk

50 ml air daun suji, dari

40 lembar daun suji dan

2 lembar daun pandan diblender bersama

2 sendok makan air

100 gram margarin, dilelehkan

BAHAN CRUMBLE:

75 gram margarin

20 gram gula tepung

75 gram tepung terigu

25 gram kelapa kering

1/8 sendok teh garam

75 gram butter cream, untuk hiasan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan air daun suji dan margarin leleh sambil diaduk perlahan.

3. Tuang ke dalam cetakkan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas hingga penuh. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Sisihkan.

4. Crumble, aduk bahan crumble sampai berbutir. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai kecokelatan. 5. Ambil 1 buah cupcake. Semprotkan buttercream. Tabur crumble. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.