Steak Ayam Krispi Saus Jamur

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 8 BUAH

BAHAN: 1 buah dada ayam, dibelah

dua, dipotong dua 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI: 50 gram keju cepat leleh,

diiris tipis

BAHAN PELAPIS (ADUK RATA): 100 gram tepung terigu

protein sedang 1 sendok makan tepung sagu 1 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh bawang putih

bubuk

BAHAN PENCELUP: 2 putih telur, dikocok lepas

BAHAN SAUS: 50 gram jamur kaleng, diiris 1 buah bawang bombay, diiris

panjang 1 sendok teh tepung terigu 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap manis 1 sendok teh merica hitam kasar 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk

menumis

CARA MEMBUAT :

1. Belah dada ayam tidak putus

membentuk kantung. 2. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

3. Isi keju di dalam dada ayam. 4. Lumuri bahan pelapis. Celup ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. 5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. 6. Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. 7. Masukkan kaldu ayam bubuk, kecap manis, saus tiram, dan merica hitam. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. 8. Sajikan ayam bersama

saus. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.