Sayur Godog Terong Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN : 3 buah terong ungu, dipotong bulat 3 lembar kol, dipotong-potong 50 gram buncis, dipotong 1,5 cm 2 buah wortel, dipotong serong 1/2 buah labu siam, dipotong

potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 11/2 sendok makan garam 11/2 sendok teh gula merah 5 buah cabai rawit utuh Minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh terasi, dibakar 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 3 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih. 2. Tambahkan wortel dan cabai rawit utuh masak sampai setengah layu. 3. Masukkan labu siam, kol, dan

buncis. Aduk rata. 4. Masukkan terong, garam, dan gula merah. Masak hingga matang. (Mh)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.