Onde-onde Madu Mongso

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 23 BUAH

BAHAN KULIT: 200 gram tepung ketan putih 100 gram ubi merah,dikukus,

dihaluskan 50 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 200 ml air hangat 100 gram wijen putih minyak goreng untuk menggoreng BAHAN ISI: 150 gram tape ketan hitam, ditiriskan 200 gram gula merah 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 50 gram tepung beras 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Isi, masak tape ketan, gula, santan, daun pandan, tepung beras, dan garam sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Dinginkan. Bentuk bulat. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung ketan putih, ubi merah, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. 3. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil

diuleni sampai kalis dan licin. 4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen sambil agak ditekan-tekan agar menempel. 5. Goreng dialam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.