Onde-onde yang enak, renyah di luar, lembut di dalam. Nah, untuk mendapatkan onde-onde yang enak, inilah yang harus dilakukan:

Saji - - Tips & Trik -

KULIT ONDE-ONDE

Bahan utama kulit onde-onde adalah tepung ketan. Tetapi untuk mendapatkan onde-onde yang enak, ringan, dan legit, tambahkan sedikit tepung sagu.

Agar onde-onde tetap empuk walaupun sudah dingin, tambahkan kentang kukus yang dilumatkan.

Gabungan bahan-bahan itu membuat onde-onde tidak patah ketika digigit.

MENGADONI KULIT ONDE-ONDE

Campuran tadi harus ditambahkan air hangat. Bukan dingin, bukan pula panas. Bila dingin, maka kulit kurang kenyal, tetapi patah saja. Kalau terlalu panas, adonan malah jadi kelembekan.

Pengadukan dilakukan biasa saja, tidak ada cara khusus untuk mengadoninya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.