Bolu Gulung Batik

Saji - - Layak Jual -

Bahan:

200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 100 gram gula pasir 80 gram tepung terigu protein

rendah 25 gram minyak goreng 25 gram santan kental instan 1/2 sendok teh pasta cokelat

Bahan isi (dikocok rata): 100 gram buttercream 100 gram cokelat masak pekat,

dilelehkan

Cara membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan santan dan minyak goreng sedikit-sedikit

sambil diaduk perlahan. 4. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk

rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan. 5. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti. Semprotkan adonan cokelat membentuk pola batik. 6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas

api sedang 10 menit sampai matang. Dinginkan. 7. Oleskan bahan isi. Semprotkan bahan isi lebih tebal di

salah satu sisi cake. Gulung. Padatkan. (Ri)

BONUS SAJI 339 • TH. XII • 21 OKTOBER - 3 NOVEMBER 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.