Crepe Singkong Berlapis

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 400 gram singkong, dikukus,

dihaluskan 150 gram tepung terigu protein

sedang 1/4 sendok teh garam 50 gram gula tepung 5 butir telur 1.000 ml susu cair 50 gram margarin, dilelehkan BAHAN PELAPIS: 400 ml susu cair 100 gram gula pasir 8 lembar keju lembaran, dipotong

potong 2 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok makan air 300 gram buttercream 200 gram keju parut, untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Kulit, aduk tepung terigu, garam, dan gula

tepung sampai rata. Sisihkan. 2. Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit

sedikit sambil diaduk rata. 3. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran terigu. Aduk rata. Masukkan singkong. Aduk rata. 4. Buat dadar tipis di atas pan antilengket

ukuran 20 cm. Sisihkan. 5. Pelapis, rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Masukkan keju lembaran. Aduk sampai larut. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai meletupletup. Dinginkan. 6. Masukkan campuran susu ke dalam

kocokan buttercream sambil dikocok rata. 7. Ambil selembar crepe. Oleskan 25 gram buttercream sampai rata. Tumpuk dengan crepe lainnya. Lakukan hal yang sama sampai habis. Taburkan keju. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.