Hati Sapi Masak Rempah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI BAHAN: 400 gram hati sapi, direbus,

dipotong kotak 21/2 cm

BUMBU HALUS : 5 buah cabai hijau keriting,

digoreng 25 buah cabai rawit hijau, digoreng 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, digoreng 2 cm jahe 2 cm kunyit, dibakar 2 cm lengkuas 1 batang serai, diambil bagian

putihnya 1/4 sendok teh ketumbar sangrai 4 lembar daun jeruk, buang tulang

daunnya 2 buah cengkih 2 cm kayumanis 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 350 ml air 2 sendok makan minyak goreng

untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, serai, dan ketumbar. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, cengkih, dan kayumanis hingga harum. 3. Masukkan hati sapi, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak di atas api kecil sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.