Bawal Bakar Bumbu Padang

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN: 3 ekor ikan bawal tawar 1 sendok teh air jeruk nipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 7 butir bawang merah, diiris tipis 1 batang serai, dimemarkan 1 buah asam kandis 2 sendok teh garam 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 7 buah cabai merah 3 butir kemiri, disangrai 3 cm jahe 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk

nipis. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai matang. 3. Tambahkan santan, asam kandis dan garam. Masak sampai matang dan kental. Angkat. 4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 1 jam sampai meresap. 5. Bakar sampai matang sambil dioleskan bumbu sampai matang. (DN)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.