Iwak Bapais

Saji - - Kreasi Nusantara -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 2 ekor ikan patin ukuran kecil, masing-masing dipotong-potong 3 bagian 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 buah mangga muda, dipotong

panjang Daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 1 batang serai 2 cm lengkuas 1/4 sendok teh merica 3 cm kunyit 3 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

Diamkan 10 menit. 2. Aduk rata bumbu dan ikan.

Diamkan 15 menit. 3. Sendokkan ikan ke atas daun pisang. Beri irisan mangga. Bungkus bentuk tum. 4. Kukus di dalam kukusan 60 menit

sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.