Arem-arem Rica-rica Pindang

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 9 BUAH

BAHAN: 300 gram beras 900 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh garam • 1 lembar daun salam BAHAN ISI: 300 gram pindang tongkol, disuwir kasar 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir • 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 4 butir bawang merah • 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah besar 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan. 2. Rebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk di atas api kecil sampai meresap. 3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Tambahkan isi. Padatkan . Bungkus bentuk lontong diameter besar. Kukus di atas api sedang 1 jam sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.