Cake Moka

Saji - - KUE-KUE SUGUHAN ARISAN -

Bahan:

100 gram kacang tanah, sangrai,

giling halus 75 gram gula tepung 50 gram tepung terigu protein

rendah 4 butir telur 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 1/4 sendok teh pasta moka 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir halus

Bahan Butter Cream Moka(dikocok rata): 100 gram butter cream siap

pakai 1/4 sendok teh pasta moka Bahan Taburan: 75 gram cokelat masak pekat, diserut halus

Cara membuat:

1. Cake, campur kacang tanah bubuk, gula tepung, tepung terigu, telur dan emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengental . Tambahkan pasta moka. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tuang ke dalam campuran kacang sedikit-sedikit sambil

diaduk perlahan. 4. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang dialas cup

kertas. 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius 15

menit sampai matang. 6. Ambil 1 buah cake. Keruk bagian tengah cake. Semprotkan butter cream moka yang sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit bulat. Taburkan cokelat. (Ri)

BONUS SAJI 340 • TH. XII • 4 - 17 NOVEMBER 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.