Kroket Jagung Ikan Mayo

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN: 500 gram kentang, dikukus,

dihaluskan 15 gram susu bubuk 20 gram margarin 1 butir telur 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 100 gram tepung panir oranye 1 butir telur, dikocok lepas BAHAN ISI: 200 gram ikan tongkol,

dikukus, disuwir 1 buah jagung, direbus, dipipil 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 50 ml air 75 gram mayones 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan ikan dan jagung. Aduk rata. 2. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Dinginkan. 3. Masukkan mayones. Aduk rata. Sisihkan. 4. Campurkan kentang, susu bubuk, margarin,

dan telur sampai rata. 5. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala bubuk.

Aduk rata. 6. Ambil 25 gram adonan. Pipihkan. Beri isi.

Bentuk segitiga. 7. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke

dalam telur. Gulingkan kembali di atas panir. 8. Goreng di dalam minyak panas sampai

kecokelatan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.