Kroket Ayam Jamur Teriyaki

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 18 BUAH

BAHAN: 400 gram kentang, dikukus,

dihaluskan 25 gram keju parut 1 kuning telur 2 sendok makan susu bubuk 1 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan margarin 2 butir telur, dikocok lepas untuk

pencelup 75 gram tepung panir oranye

untuk pelapis minyak untuk menggoreng BAHAN ISI: 1 buah paha ayam tanpa tulang,

dicincang agak kasar 100 gram jamur kaleng, diiris halus 1 siung bawang putih, cincang

halus 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 sendok makan saus teriyaki 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus teriyaki, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Kulit, aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. 3. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar. 4. Goreng dalam minyak yang sudah

dipanaskan sampai matang.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.