Kroket Daging Lada Hitam

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 BUAH

BAHAN: 400 gram kentang, dikukus,

dihaluskan 2 sendok makan susu bubuk 1 sendok makan margarin 1 kuning telur 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1 butir telur, dikocok lepas,

untuk pencelup 100 gram tepung panir kasar,

untuk pelapis Minyak untuk menggoreng BAHAN ISI: 200 gram daging sengkel,

direbus, disuwir 3 siung bawang putih,

dicincang halus 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 1/2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata. Bubuhi merica hitam kasar dan garam. Aduk rata. Sisihkan. 2. Aduk rata kentang, susu bubuk,

margarin, telur, garam, dan pala bubuk. 3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi.

Bentuk bulat agak pipih. 4. Gulingkan di atas panir. Celupkan di dalam telur. Gulingkan kembali di atas panir. 5. Goreng di dalam minyak panas sampai

kecokelatan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.