Batagor Ayam Kuah

Saji - - SIOMAY, BATAGOR, PEMPEK, DAN BAKSO GORENG -

Bahan kuah:

2000 ml kaldu ayam 5 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan 2 tangkai seledri, diikat 1 batang daun bawang, diikat 11/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 4 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Campurkan ayam, daun bawang, bawang putih, garam, gula

pasir, dan merica bubuk sampai rata. 2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Isikan ke dalam tahu. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. 4. Goreng didalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan. 5. Kuah, rebus kaldu, daun seledri, daun bawang, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata. Biarkan mendidih. 6. Sajikan batagor bersama kuah. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.