Pempek Pistel Bengkuang

Saji - - SIOMAY, BATAGOR, PEMPEK, DAN BAKSO GORENG -

Bahan pelengkap: 1 resep cuko pempek keriting rebon 1 resep sambal cabai rawit hijau Cara membuat: 1.

Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bengkuang dan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 2. Rebus air, tepung terigu, dan bawang putih sambil diaduk-aduk sampai kental. Biarkan hangat. 3. Tuang di atas daging ikan. Uleni rata. Bubuhi garam dan penyedap rasa. Uleni sambil dibanting-banting sampai kalis. 4. Tambahkan tepung sagu. Aduk asal rata. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 50 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Lipat. Pilin bentuk pastel. 5. Rebus di dalam air mendidih sampai

mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning keemasan. Sajikan bersama pelengkap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.