Babat Masak Rempah

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram babat sapi,

direbus, dipotong-potong 3 butir bawang merah, diiris 2 batang serai, dimemarkan 2 butir kapulaga 1 buah pekak 5 lembar daun jeruk,

dibuang tulang 5 buah cabai rawit merah

utuh 500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh merica

bubuk 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 cm jahe 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, kapulaga, pekak, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan babat. Aduk rata. 2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan cabai rawit merah. Masak

sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.