Sayur Asam Kuah Kuning

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 100 gram melinjo 50 gram kacang tanah 100 gram nangka muda, dipotong

potong 3 buah cabai hijau besar, diiris

serong 1 buah jagung, dipotong 2 cm 100 gram kacang panjang, dipotong

3 cm 1/2 buah labu siam, dipotong kotak 100 gram papaya muda, dipotong

kotak 25 gram daun melinjo 4 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 3 sendok makan air 11/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah, disisir 2500 ml air kaldu ayam BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 3 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh terasi, dibakar 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, cabai hijau, nangka, melinjo, dan kacang tanah sampai matang. 2. Tambahkan jagung. Masak

sampai mendidih kembali. 3. Masukkan kacang panjang, labu siam, dan papaya muda. Masak sampai matang. 4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.