Pecak Ikan Lele

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 5 ekor lele, dikerat-kerat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 100 ml air 1 buah jeruk limau Minyak untuk menggoreng BUMBU PERENDAM (ADUK RATA): 2 siung bawang putih,

dihaluskan 2 cm jahe, diparut 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh garam BUMBU TUMBUK KASAR: 1/2 sendok teh terasi, dibakar 3 buah kemiri, disangrai 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 3 cm kencur

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan bahan

perendam. Diamkan 15 menit. 2. Goreng ikan lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3. Bumbu, rebus bumbu tumbuk kasar, garam, merica, dan gula pasir sampai mendidih dan bumbu harum. 4. Tuang bumbu di atas ikan lele. Bubuhi air jeruk limau. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.