Roti Goreng Ayam Mercon Keju

Saji - - Favorit -

UNTUK 18 BUAH

BAHAN BIANG: 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh gula pasir 125 ml air hangat BAHAN: 200 gram tepung terigu protein

tinggi 50 gram tepung terigu protein

sedang 1 sendok teh baking powder 30 ml air es 1 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh garam Minyak goreng untuk menggoreng BAHAN ISI: 1 buah paha ayam tanpa tulang,

dicincang kasar 2 siung bawang putih, diiris 3 butir bawang merah, diiris 2 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 6 buah cabai rawi merah, diris

miring 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 1 sendok makan minyak untuk

menumis 100 gram keju cepat leleh, diparut

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air masak hingga matang dan kering. 3. Biang, aduk rata bahan biang.

Diamkan 10 menit. 4. Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis. 5. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang. 6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. 7. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi dan keju. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Cetak dengan cetakan pastel. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. 8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat.

Pengirim

Zaky Qurtubi, Jl. Patriot

Bekasi

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.