Pempek Ikan Lele Saus Spesial

Saji - - Favorit -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN : 2 sendok makan tepung

terigu protein sedang 200 ml air 2 siung bawang putih,

dihaluskan 250 gram ikan lele tanpa duri(kulitnya diikutin), dihaluskan 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh penyedap

rasa 250 gram tepung sagu Minyak untuk menggoreng 25 gram tepung sagu

untuk taburan 6 buah sosis sapi SAUS (ADUK RATA): 100 gram mayones 50 gram saus bangkok 1 sendok teh air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai meletup letup. Angkat dan biarkan hangat. 2. Tuang ke atas ikan lele. Uleni rata. Masukkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan tepung sagu. Aduk asal rata. 3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 80 gram adonan. Pipihkan memanjang. letakkan 1 buah sosis. Bentuk lonjong. 4. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai berkulit. 6. Potong-potong disuguhkan

dengan saus.

Pengirim

Heriyanto, BintaraBekasi Barat

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.