Mi Merah Ayam Cincang

Saji - - Favorit -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN MI: 300 gram tepung terigu

protein tinggi 50 gram maizena 100 gram bit, dikukus

kemudian dihaluskan 1 butir telur bebek kocok

lepas 1 sendok teh garam BAHAN BUMBU PER PORSI

(ADUK RATA): 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh kecap asin 1/8 sendok teh merica TUMISAN AYAM: 2 buah paha ayam tanpa

tulang, dicincang kasar 3 siung bawang putih,

cincang halus 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 100 gram jamur kaleng, diiris 2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 buah daun bawang, diiris

2 sendok makan minyak wijen

untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Tumisan ayam, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak hingga meresap dan tidak berair. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 4. Mi, aduk tepung terigu, maizena, bit, telur, dan garam hingga bergumpal. 5. Giling tipis dengan gilingan mi sambil ditabur tepung terigu. 6. Potong bentuk mi kecil

dengan gilingan mi. 7. Rebus mi dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. 8. Aduk mi dengan bumbu.

Sajikan bersama tumisan.

Pengirim

Hatijah Tusholihah, Bekasi

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.