Talam Hijau Karamel

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 28 BUAH

BAHAN I: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram gula pasir halus 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji

dan 3 lembar daun pandan) 1/2 sendok teh garam 125 gram tepung beras 50 gram tepung sagu BAHAN II: 11/2 sendok makan tepung beras 75 gram gula pasir, digosongkan,

ditambahkan 50 ml air 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 50 gram tepung sagu 5 mata nangka, potong kotak kecil CARA MEMBUAT: 1. Bahan I, rebus santan, gula pasir, air daun suji, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring, ambil 600 ml. 2. Setelah hangat, tuang ke atas campuran tepung beras dan tepung sagu sedikitsedikit sambil diuleni sampai licin. 3. Tuang ke dalam cucing plastik setinggi

3/4 cetakan. 4. Kukus di atas api sedang 20 menit

sampai 3/4 matang. 5. Bahan II, aduk rata tepung beras, karamel, santan, garam, dan tepung sagu. 6. Tuang ke atas bahan I. Letakkan nangka. Kukus di atas api sedang hingga matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.