Cake Pandan Keju

Saji - - Cake -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 100 gram margarin 130 gram tepung terigu protein rendah 120 ml santan (dari 50 gram santan kental instan

dan 70 ml air) 1/8 sendok teh esens pandan 1/8 sendok teh pewarna hijau muda 1 butir telur, dikocok lepas 200 gram kuning telur, dikocok lepas 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir 25gram keju parut untuk taburan 50 gram kelapa kering, disangrai untuk taburan BAHAN ISI: 250 ml susu cair 100 gram keju parut 50 gram gula pasir 1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1

sendok makan air 75 gram krim bubuk dikocok bersama 150 ml air

es hingga mengembang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api.

Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan santan, essen pandan, dan pewarna hijau biarkan hangat. Tuang ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit

sambil diaduk perlahan. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke

dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 22x22x4 cm

yang kertas roti tanpa dioles. 7. Letakkan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius 40 menit sampai matang. . 8. Isi, Masak bahan isi sampai meletup-letup. Biarkan

dingin. Masukkan ke dalam krim kocok. Kocok rata. 9. Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Oleskan ke seluruh bagian. Taburkan keju dan kelapa sangrai bergantian secara diagonal. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.