Cake Jeruk

Saji - - Cake -

UNTUK 12 POTONG

BAHAN: 175 gram margarin 175 gram tepung terigu protein

rendah 1/2 sendok teh baking powder 200 ml susu cair 14 kuning telur, dikocok lepas 2 bungkus minuman serbuk rasa

jeruk (misal, Nutrisari) 14 putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 200 gram gula pasir

BAHAN PELAPIS: 400 gram buttercream 150 gram jeruk mandarin kaleng,

ditiriskan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit –

sedikit ke dalam kuning telur. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikitsedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan minuman serbuk jeruk. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke

dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang ke dalam dua buah loyang 24x24x4 cm yang

dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 7. Letakkan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. 8. Ambil selembar cake. Oleskan buttercream. Tata jeruk mandarin. Oleskan buttercream. Tumpuk dengan cake lainnya. Oleskan permukaan cake dengan sisa buttercream. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.