Cake Cokelat Susu Kelapa

Saji - - Cake -

UNTUK 24 POTONG

BAHAN: 70 gram margarin 70 gram tepung terigu protein rendah 20 gram cokelat bubuk 85 ml susu cair 120 gram kuning telur, kocok lepas 1/2 sendok teh cokelat pasta 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir BAHAN TOPING: 75 ml susu cair 200 gram cokelat masak susu,

dipotong-potong 25 gram kelapa kering, dioven sampai

kecokelatan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk sampai rata. Angkat. 2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke dalam kuning telur. Kocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikitsedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang ke dalam loyang 24x24x4 cm yang

dialas kertas roti tanpa dioles. 7. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah, suhu 160 derajat Celsius 55 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. 8. Toping, panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai mengembang. 9. Oleskan toping di atas cake. Taburkan kelapa

kering. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.