Rujak Pengantin

Saji - - Pembuka -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 250 gram kentang, dikukus 75 gram daun selada, disobek-sobek 1 buah ketimun, diiris tipis 5 lembar kol, diiris halus 1 nanas, dipotong kipas 3 butir telur rebus, dipotong-potong 100 gram emping goreng BAHAN TAHU GORENG: 250 gram tahu putih 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh garam 150 ml air minyak untuk menggoreng BAHAN SAUS: 150 gram kacang tanah kulit,

digoreng 1 sendok makan ebi, diseduh,

disangrai 5 buah cabai merah keriting, direbus 2 buah cabai rawit merah, direbus 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 200 ml air panas 1/2 sendok teh cuka

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong kentang dan daun selada.

Sisihkan. 2. Tahu goreng, rendam tahu dalam larutan

bawang putih, garam, dan air. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan potong-potong. 4. Saus, haluskan kacang tanah, ebi, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata. 5. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil

diaduk rata. Masukkan cuka. Aduk rata. 6. Sajikan kentang, daun salada, ketimun, kol, nanas, dan telur rebus. Siram saus. Tabur emping. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.