Sup Rolade

Saji - - Sup -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN ROLADE: 250 paha ayam tanpa tulang, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 2 sendok makan tepung sagu 3 siung bawang putih, digoreng,

dihaluskan 11/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kecap ikan 2 sendok teh gula 1/2 sendok teh minyak wijen 3 butir telur, dikocok lepas, buat dadar

tipis 2 buah jamur kuping, diseduh, diiris

halus 1 batang daun bawang, diiris halus BAHAN SUP: 2.000 ml kaldu ayam 4 siung bawang putih, dimemarkan 2 batang seledri, diikat 100 gram wortel, dipotong bulat 50 gram sedap malam, diikat 50 gram buncis, diiris bulat 1/2 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Rolade, campur ayam giling, telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap ikan, gula, minyak wijen, dan daun bawang sampai rata. Sisihkan 2. Ambil selembar dadar. Taruh bahan isi. Gulung. Lakukan sampai telur dan adonan isi habis. Bungkus dengan plastik. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong 1 cm. 4. Sup, rebus bawang putih dan seledri

sampai harum. 5. Tambahkan wortel. Rebus sampai setengah matang. Tambahkan rolade, sedap malam, buncis, pala, garam, dan merica. Rebus sampai mendidih kembali. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.