Udang Bakar Aroma Jeruk

Saji - - Udang -

UNTUK 10 TUSUK

BAHAN: 350 gram udang jerbung, dikerat

punggungnya, dibuang kepala 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya, diiris halus 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri udang jerbung dengan campuran garam

dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. Angkat. 3. Tambahkan daun jeruk dan kecap manis. Aduk

rata. 4. Lumuri udang dengan tumisan bumbu. Diamkan 1

jam hingga meresap. Tusuk di tusuk sate. 5. Bakar di atas bara sampai matang dan harum.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.