Ikan Bawal Bakar Bumbu Taliwang

Saji - - Ikan -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 4 ekor ikan bawal tawar, dibelah punggung tidak putus 1 sendok teh air jeruk limau 1/2 sendok teh garam 250 ml santan, dari 1/2 butir

kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah

sisir 3 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah, dibakar 4 siung bawang putih, dibakar 5 buah cabai merah besar,

dibakar 4 buah cabai merah keriting,

dibakar 3 buah cabai rawit merah, dibakar 4 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan dengan air jeruk limau dan garam 15 menit. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mengental. Biarkan dingin. Rendam ikan di dalamnya di dalam kulkas 30 menit. 3. Bakar ikan sambil dioles sisa

bumbu sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.