Capcay Goreng Jamur

Saji - - Sayur -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong 5 buah otak-otak, dipotong serong 150 gram jamur tiram, dipotong-potong 3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong

potong 100 gram wortel, dipotong serong 100 gram kembang kol, dipotong per kuntum 200 gram caisim, dipotong-potong 1 sendok teh kecap ikan 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 500 ml air 2 sendok teh maizena larutkan di dalam 2

sendok teh air 2 batang daun bawang, diiris serong 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan otak-otak. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping.

Aduk rata. 3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.