Ayam Kodok Panggang Madu

Saji - - Antaran -

UNTUK 5 PORSI BAHAN: 1 ekor ayam

ISI: 275 gram daging ayam dari 1 ekor ayam yang diambil dagingnya, dihaluskan 5 buah ati ayam, dikukus,

dihaluskan 125 gram daging giling 3 sendok makan bawang merah

goreng, remas-remas 3 sendok makan tepung roti 6 butir telur, dikocok rata 100 ml susu cair 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk OLESAN: 1 sendok makan minyak sayur 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap inggris 1/4 sendok teh merica bubuk PELENGKAP: 200 gram brokoli, dipotong perkuntum, direbus 150 gram buncis, dipotong 4 cm, direbus 1 buah wortel, dipotong 4 cm, direbus 200 gram kentang goreng, digoreng Saus bangkok

CARA MEMBUAT:

1. Lepaskan ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha. Hingga tersisa kulitnya. Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica. Sisihkan. 2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur dan susu. Bubuhi merica, garam, dan pala bubuk. 3. Masukkan dalam ayam. Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali. Tusuk-tusuk dengan jarum. 4. Kukus di atas api sedang 75 menit sampai

matang. Angkat. Tiriskan. Oleskan bahan olesan. 5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sambil dioles 15 menit hingga matang dan kecokelatan 6. Sajikan ayam bersama saus dan pelengkap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.