Daging Giling Goreng

Saji - - Antaran -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 250 gram daging giling 150 gram ayam giling 1 buah bawang bombay,

dicincang halus 5 sendok makan tepung panir

halus 4 butir telur, dikocok lepas 50 ml susu cair 1 sendok makan kecap inggris 3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh gula pasir 13/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh basil 1 sendok teh oregano 1 sendok teh peterseli,

dicincang 2 buah wortel, dipotong

kotak 1 1/2 cm BAHAN SAUS: 1/2 buah bawang bombay,

diiris panjang 3 sendok makan tepung

terigu protein sedang 450 ml susu 50 gram jamur kancing,

diiris 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap

manis 1 1/2 sendok makan kecap

inggris 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh kaldu sapi 1/2 sendok teh merica

hitam bubuk 2 sendok makan margarin

untuk menumis PELENGKAP: 2 buah jagung, dipotong-potong, direbus

hingga matyang 150 gram buncis, dipotong 4 cm, direbus 2 buah wortel, potong 4 cm, rebus 250 gram kentang goreng, digoreng

CARA MEMBUAT:

1. Aduk rata semua bahan. Tuang ke dalam

loyang loaf 20x9x7cm. 2. Kukus di dalam pengukus di atas api

sedang 60 menit hingga matang. 3. Goreng di dalam pan datar yang menggunakan 3 sendok makan margarin tawar hingga kecokelatan. 4. Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 5. Masukkan jamur kancing, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, gula, garam,kaldu sapi, dan merica hitam. Aduk sampai kental. 6. Sajikan bersama saus dan pelengkap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.