Ikan Nila Bakar Bumbu Bali

Saji - - Antaran -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN: 3 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat

kerat 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah, disisir minyak untuk menumis 1 sendok makan minyak goreng untuk

olesan BUMBU HALUS: 1 sendok teh terasi, dibakar 2 cm kunyit, dibakar 6 buah cabai merah besar 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 cm jahe 1 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. 3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat. Dinginkan. 4. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit. 5. Bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu dan minyak goreng.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.