Bolu Kukus Lapis Pisang Capucino

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 20 POTONG

BAHAN: 7 butir telur 1/2 sendok teh garam 175 gram gula pasir 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 120 gram tepung terigu protein

sedang 1/2 sendok teh baking powder 2 buah pisang tanduk yang ukuran diameter sedang, dikukus, dikupas 25 gram meises untuk taburan 40 gram maizena

BAHAN I: 70 gram margarin 50 gram cokelat masak putih,

dipotong-potong

BAHAN II: 70 gram margarin 50 gram cokelat masak susu,

dipotong-potong 11/2 sachet capucino bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi dua adonan. 2. Bahan I, panaskan margarin. Matikan api. Masukkan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Sisihkan. 3. Bahan II, panaskan margarin. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Tambahkan capucino bubuk. Aduk rata. Sisihkan. 4. Ambil satu bagian adonan. Masukkan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran cokelat masak putih. Aduk perlahan. 5. Tuang ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 15 menit. 6. Tabur meises. Kukus di atas api sedang 5

menit. Tata pisang secara diagonal. 7. Tambahkan maizena pada sisa adonan sambil diaduk rata. Masukkan campuran cokelat masak susu. Aduk perlahan. 8. Tuang di atas meises dan pisang. Kukus di

atas api sedang 15 menit sampai matang.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.