Ayam Bumbu Rujak

UNTUK 12 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1/2 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah,

disisir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 3 butir kemiri, disangrai 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 cm jahe

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.