Usus Ayam Tumis Cabai Hijau

UNTUK 6 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN: 300 gram usus ayam, dipotong 4 cm, rebus 2 kali bersama 2 cm jahe, 2 lembar daun salam 3 buah tomat hijau 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR: 2 cm kunyit, dibakar 3 buah tomat hijau

5 buah cabai hijau besar 5 buah cabai hijau keriting 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, tomat hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum 2. Masukkan usus ayam. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata. 3. Masak di atas api sedang

sampai kering.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.