Bola-Bola Daging Santan Pedas

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN BOLA DAGING: 300 gram daging giling 2 siung bawang putih, parut 2 buah wortel, diparut 3 sendok makan tepung panir halus 1 butir telur ayam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam BAHAN: 5 buah cabai merah besar, dibuang

bijinya, diiris serong tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah, disisir 1/8 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 10 buah cabai merah besar, dibuang

bijinya, direbus

1 potong terasi, digoreng 2 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Bola-bola daging, aduk rata bahan bola-bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Tumis di dalam 1 sendok makan minyak goreng yang sudah di panaskan sampai berubah warna. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bola-bola daging. aduk rata. 3. Tuangkan santan. Aduk rata. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. aduk rata. 4. Masak sambil diadukaduk sampai matang dan mengental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.