Ikan Patin Masak Kuah Merah

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN: 1 ekor ikan patin, dipotong 6

bagian 1 buah jeruk nipis, diambil

airnya 1/4 sendok teh garam 1/2 buah bawang bombay, diiris

panjang 3 siung bawang putih, diiris

halus 3 cm jahe, dimemarkan 2 buah tomat, dipotong-potong 750 ml air 5 sendok makan saus tomat 2 sendok makan saus sambal 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh kaldu ayam

bubuk 11/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis

dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Tuang air. Aduk rata. Masukkan saus tomat, sausa sambal, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih. 4. Tambahkan ikan patin. Aduk rata.

Masak sampai matang. 5. Menjelang diangkat, masukkan daun

bawang. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.