Kerang Tahu Masak Tiram

UNTUK 4 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini - RESEP TELAH DIUJI COBA DI DAPUR SAJI • TATA SAJI GINZA • FOTO TIM SAJI • VISUAL BENYAMIN W.

BAHAN: 500 gram kerang tahu bercangkang 1 lembar daun salam 1 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 buah cabai merah besar, dipotong miring 2 buah cabai hijau besar, dipotong miring 1 cm jahe, dimemarkan 2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 1

sendok teh air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kerang hijau dengan daun salam dan 2

cm arang sampai matang. Angkat dan tiriskan. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai

merah, cabai hijau dan jahe sampai harum. 3. Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.