Pepes Ayam Bumbu Merah

Untuk 7 porsi

Saji - - Pepes Ayam Bumbu Merah -

Bahan:

1/2 ekor ayam, dipotong 14 bagian 6 buah belimbing wuluh, dipotong

1 cm 4 lembar daun salam, dipotong –

potong 3 batang serai, diambil putihnya,

diiris serong 1 buah tomat, dipotong-potong 12 buah cabai rawit utuh 11/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 50 ml santan kental dari 1/4 butir

kelapa Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar 6 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit

Cara membuat :

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, gula merah, dan

santan. Diamkan 30 menit. 2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan ayam. Beri belimbing wuluh, daun salam, serai, tomat, dan cabai rawit. Bungkus tum. 3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas

api sedang 45 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.