Sate Ayam Sambal Kacang

Untuk 6 porsi

Saji - - Sate Ayam Sambal Kacang -

Bahan:

5 buah paha ayam atas bawah, diambil dagingnya, disisihkan kulitnya 6 sendok makan kecap manis 2 sendok teh minyak goreng 30 buah tusuk sate Bahan Sambal Kacang: 250 gram kacang tanah kulit,

digoreng 3 buah cabai merah keriting,

digoreng 3 butir kemiri, digoreng 2 buah cabai merah besar,

digoreng 75 gram gula merah sisir 2 sendok teh garam 500 ml air panas

Bahan Pelengkap:

4 buah lontong 2 sendok makan kecap manis 3 buah jeruk limau 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam ukuran 3x3 cm. Tusuk dengan

tusukan sate. Sisihkan. 2. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental. 3. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata. 4. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan

campuran kacang. Bakar lagi sampai matang. 5. Sajikan sate bersama sambal kacang dan pelengkap.

(Ri)

BONUS SAJI 343• TH. XII • 16 DESEMBER - 12 JANUARI 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.